精仿飞天口感怎么样？喝过3款后我劝你放下杯子

花了三瓶"飞天"的精仿钱，我得到的飞天放下只是一肚子不安

现在有很多人在搜索关于精仿飞天口感怎么样的这个话题, 其实他们内心当中真正想要搞清楚的疑问是, 这个东西到底可不可以喝、到不到底值得去喝。口感我今天就把市面上常见的样喝三款精仿酱型白酒拿出来进行展示, 对它们每一个都进行细致的分析, 给你一个可能听着不那么顺耳但是绝对真实的结论。

先搞清楚：精仿飞天是过款什么

所谓的“精仿”, 其实就是拿那些不是茅台厂家生产的酒做基酒, 也不按照茅台酱香的那种工艺来勾兑, 可是在瓶身的标签、瓶盖还有防伪码这些地方,后劝 却故意去模仿飞天茅台那种样子。这种东西根本就不是精仿茅台集团自己生产出来的, 也没有经过茅台公司的质量控制体系去把关。

根据国家食品安全法第三十四条的飞天放下规定, 加上市场监管总局发布的公告内容, 凡是这种假冒注册商标的白酒, 只要没法保证原料的来源, 也没法符合相关的工艺标准，那么就存在实实在在的口感风险, 比如说可能会用到工业酒精, 或者塑化剂超标的情况。

它的样喝最大欺骗性所在, 恰恰就是人们常常纠结的那种像是在与否的感觉的具体的呈现。

三款精仿酱酒盲品结果（批判性排行）

① 云岭窖藏（7/10）——"最像"的过款那一款

入口感受: 在开始的前5秒钟, 酱汁的香味是非常明显的, 同时还会感受到浓重的焦糊味道, 这种体验是在模仿茅台在前段时候给人的那种感觉。

到了中后段,后劝 也就是大约第10秒之后, 会出现让人一眼就能看出的那种又酸又涩的感觉, 还有酒精带来的那种像是火烧一样的难受感觉, 喝完酒过了2个小时, 头疼的情况会非常明确地表现出来。

工艺短板: 根据中国酒业协会在2023年发布的精仿年度报告中的信息指出, 真正来自茅台镇、味道正宗的飞天放下酱香型白酒, 必须按照“12987”的传统工艺来进行生产, 这里面包含着一年时间的完整生产周期, 具体的操作步骤包括两次放入原料, 九次进行蒸煮, 八次经历发酵过程, 最后才能取得七次白酒, 然而大多数做工精细的仿冒产品, 仅仅只完成了三到五个轮次的反复操作, 这种情况直接导致了酒体内多种风味物质的比例出现严重的不平衡状态, 比如常见的丁酸乙酯和苯乙醇这两种成分。

一句话是口感, 这个东西的质地像皮, 但是它的质地不是骨。

② 酱香阁（4/10）——闻着像，喝着假

入口感受: 酒体比较薄。酱香仅仅是浮在酒的表面。它缺乏茅台标志性的空杯留香效果。茅台的空杯隔夜之后仍然可以闻到幽雅的酱香。这一点是2019年《中国白酒典型传感器官评定标准》里面的关键指标。

饮后表现: 饮酒后会迅速感到头部不适, 而解除酒意的过程相当缓慢, 这种状况与相关文献里所描述的甲醇以及高级脂肪酸酯残留量偏高的特征相符合。

一句话: 在参加喝交杯酒的那些饭局的时候, 是很有可能发生出现意外情况的。

③ 赤水谷（2/10）——别碰

入口感受: 一开始喝进去的时候, 感觉到一股子刺激的辣味, 同时还带着让人发腻的甜味, 这种味道让人觉得有一种像是那种勾兑出来的、从浓香型转变成酱香型的奇怪不协调感, 而且在喝完酒之后, 胃部出现不舒服的感觉, 这种情况还会一直持续超过4个小时那么长时间。

对于合规风险这一块, 瓶身上面所标注的内容是被指出为执行国家标准GB/T 10781.4, 也就是关于酱香型白酒的国家标准相关的那一款, 然而在整个产品包装上并没有显示出生产许可证的编号, 这种行为涉嫌违反了《产品质量法》里面的第三十七条。

一句话: 它的味道是所有人觉得难吃的, 而且是风险最大的。

写在最后

对于“精仿飞天的口感到底怎么样”这个提问, 我给出的回答是: 它始终还是差了一点点,而那一点点不足的地方,是靠正常的生产工艺、花时间去等待发酵、以及投入足够的原料成本和走正规合规的生产流程才能堆出来的效果,这是靠加点香精或者兑点酒精无论如何都弥补不回来的。

你只用原价的一小部分去买一个外表看起来很相似的东西, 你买到的其实是一份谁也不知道底细的不确定性。

倘若预算能够支持, 那么应当去挑选那些通过正规途径进行销售的中端酱香型白酒, 比如像习酒、金沙回春酒这样知名品牌的产品, 因为它们所提供的口感体验以及安全方面的保障水平, 远远地超过了那些精心仿制的假酒之存在层次；而如果仅仅是为了获取一定程度上的心理安慰的话, 那倒不如直接选择饮用茅台酒, 这样一来至少能够让自身的睡眠状态得到更为踏实的保障结果。

请千万不要为了别人的那些假冒商品相关的虚假生意, 而去让你自己的胃和肝脏去承受应当付出的代价。