霉干菜酥饼
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繁体黴乾菜酥餅
拼音 méi gān cài sū bǐng
词语解释
用料材料 用量梅干菜馅梅干菜60克猪肉175克猪油一大匙黄砂糖一大匙酱油适量面粉500克水350ml发酵粉1茶匙色拉油40克面粉10克蜂蜜一茶匙水一茶匙黑芝麻少许做法1. 梅菜冲洗一下去浮尘後挤乾，改刀切碎2. 猪肉切小丁。用肉碎口感会大打折扣3. 把梅菜和肉粒加入一汤匙猪油拌匀。如果用五花肉就不必再用猪油了4. 上蒸锅，大火烧开水後转中小火蒸45分钟。取出後加入黄砂糖（白糖也可以），试味，不够咸就加点酱油5. 面粉500克用发酵粉水（发酵粉加入水中搅匀）和面。发酵後，揉匀擀开擀薄，倒上色拉油6. 把另外10克面粉倒在色拉油上，用油拌匀抹在面上成油酥7. 卷起8. 切段成剂子。每个剂子把切面...