缸豆牛肉包
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繁体缸豆牛肉包
拼音 gāng dòu niú ròu bāo
词语解释
用料材料 面粉牛肉沫缸豆酵母水做法1. 制作面团：准备面粉250克，酵母5克，温清水120ml（温度以不烫手为宜）。将酵母溶于温牛奶静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍（出现蜂窝状的组织）就可以了2. 拌馅：牛肉沫中加入盐、生抽、生油、胡椒粉、豆瓣酱拌匀；稍加少许清水，顺时针搅打成胶；放入缸豆沫拌匀即可 1