擂茶习俗

我国饮擂茶的习俗流行于湘、粤、赣、闽等省，由各地的饮食习惯不同，擂茶的原料和佐料也各有千秋。桃花源擂茶是我国比较有影响的擂茶。喝擂茶是湖南省桃花源一带特殊的风俗。无论是炎热的夏季；或者说是寒冷的冬天，这一带的老百姓一般都不吃中午饭，而是摆上一桌擂茶；家里面来了客人，也往往要摆上一桌擂茶。因此，擂茶既是桃花源每天必喝的饮料，同时也是桃花源人待客的佳品。桃花源擂茶原名“三生汤。”其原料用生姜、生米、生茶叶组成。加工擂茶的工具是擂钵和擂棒。