棒棒鸡的组词意思解释

拼音:bàng bàng jī

注音:ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一

港台:

繁体:棒棒雞

近义:

反义:

词组:棒棒鸡

同音词:

正文:

词语解释

棒棒鸡[ bàng bàng jī ]

⒈  著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

引证解释

⒈  著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。